正确答案: A

正确

题目：孔夫子吃饭——礼性大。孔夫子崇尚周礼，吃饭也有许多讲究，有很多礼仪。形容某些迂腐之人讲究正常的礼仪.

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列哪两种食物在短时间内可以同食？（）

红薯与猪肉

[单选题]下列哪个选项中的食物是酸性的？（）

火腿

[单选题]不少人都喜欢喝功夫茶，然而高浓度的功夫茶有很多危害，那么以下属于其危害的是？（）

引起胃炎

[单选题]荔枝是人们所喜爱的食物，历来有许多文人雅士提及，有诗一首：罗浮山下四时春，橘杨梅次第新；日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。是哪一朝代诗人所作。（）

北宋

[单选题]食物鉴别鉴别掺入蓖麻油的食用油时静止一段时间后（）

分离食用油在上，蓖麻油在下

[单选题]用酒时间用酒的最佳时间是锅内温度最高时，例如炒虾仁时放入酒可以使口感更佳，下列放酒时间正确的是（）

炒虾仁要待虾仁其熟后，先放酒再加盐

[单选题]涨发加工时忌用铁器盛装的原料是（）。

海参

[单选题]质量最好的燕窝是（）。

官燕

[单选题]（）能使粗老的肉类肌纤维中的胶原纤维蛋白、弹性蛋白水解，促使细胞间隙变大，吸收更多水分，并使蛋白质的肽链发生断裂等，从而达到致嫩的目的。

机械打嫩化