慢性肝炎病人的适宜膳食为（）。

【名词&注释】

肺结核(pulmonary tuberculosis)、大豆蛋白(soybean protein)、矿物质(mineral)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase)、超敏反应(hypersensitivity)、无机盐(inorganic salt)、高能量(high energy)、低脂肪(low fat)、高蛋白膳食(high protein)、高蛋白质(high protein)

[单选题]慢性肝炎病人的适宜膳食为（）。

A. 糖类、高蛋白、高能量^{(high energy)}膳食
B. 低蛋白、低脂肪^{(low fat)}膳食
C. 严格限制脂肪摄入
D. 高蛋白质^{(high protein)}、低脂肪^{(low fat)}、适量糖类和能量的膳食
E. 严格限制蛋白质摄入

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[单选题]下列哪项是指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标（）。

A. 抗HBe
B. HBsAg
C. 抗HBs
D. HBeAg
E. 抗HBc

[单选题]下列哪种矿物质有利于恢复肝功能（）。

A. 钠
B. 硒
C. 汞
D. 碘
E. 铅

[单选题]对手术病人，可采用皮肤迟发性超敏反应来判定细胞免疫状况。其正常参考值为硬结直径（）。

A. ＜1.0mm
B. ＜3.0mm
C. ＞5mm
D. ＞7mm
E. ＞9mm

[单选题]肺结核病人应采用哪种膳食（）。

A. 高膳食纤维膳食
B. 少渣膳食
C. 高能量^{(high energy)}、高蛋白膳食^{(high protein)}
D. 低能量膳食
E. 半流食

[单选题]结核病患者不用限制的物质为（）。

A. 烟
B. 酒
C. 糖
D. 辣椒
E. 咖喱

[单选题]某患者持续高热，腹胀，肝、脾大，伴有表情淡漠等表现，入院后诊断为伤寒。

A. C

[单选题]男性，23岁，因持续性高热17d，排脓血便，一日4次，无里急后重，临床诊断为：“肠伤寒”。

A. C

[单选题]最适宜肝炎患者食用并可提供良好蛋白质的食物为（）。

A. 米汤
B. 牛肉
C. 玉米
D. 豆腐
E. 核桃

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