人体的营养必需氨基酸是（）

【名词&注释】

甘氨酸(glycine)、蛋白质稳定性(protein stability)、丝氨酸(serine)、化学键(chemical bond)、丙氨酸(alanine)、别嘌呤醇(allopurinol)、丙酮酸羧化酶(pyruvate carboxylase)、多肽链(polypeptide chain)、糖异生作用(gluconeogenesis)、甲硫氨酸(methionine)

[单选题]人体的营养必需氨基酸是（）

A. 丙氨酸
B. 甲硫氨酸^(methionine)
C. 谷氨酸
D. 天冬氨酸
E. 丝氨酸

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[单选题]下列关于糖异生的叙述错误的是（）

A. 是由非糖物质乳酸、丙酮酸等转变成糖原或葡萄糖的过程
B. 糖异生的四个关键酶分别为丙酮酸羧化酶^{(pyruvate carboxylase)}，PEP羧激酶，果糖双羧酶-1和葡萄糖-6.磷酸酶
C. 糖异生能使人体在空腹或饥饿时，维持血糖浓度稳定
D. 糖异生能参与补充或恢复肝脏糖原储备
E. 长期禁食后，肾糖异生作用^{(gluconeogenesis)}减弱

[单选题]蛋白质的一级结构指的是（）

A. 氨基酸种类的数量
B. 分子中的各种化学键
C. 多肽链^{(polypeptide chain)}的形状和大小
D. 氨基酸的排列顺序
E. 分子中亚基的数量

[单选题]将蛋白质溶液pH调节到其等电点时的效应是（）

A. 蛋白质稳定性增加
B. 蛋白质稳定性降低，易于沉出
C. 蛋白质表面的净电荷增加
D. 蛋白质表面的净电荷不变
E. 蛋白质开始变性

[单选题]关于蛋白质分子三级结构的描述，正确的是（）

A. 天然蛋白质分子均有这种结构
B. 具有三级结构的多肽链^{(polypeptide chain)}都具有生物学活性
C. 三级结构的稳定性主要由肽键维系
D. 亲水基团多聚集在三级结构的内部
E. 决定其空间结构的因素是辅基

[单选题]将肝外胆固醇转运到肝进行代谢的血浆脂蛋白是（）

A. CM
B. LDL
C. VLDL
D. HDL
E. IDL

[单选题]可以抑制尿酸生成、用于治疗痛风的药物是（）

A. ATP
B. 甘氨酸
C. 一碳单位
D. 别嘌呤醇
E. 叶酸

[单选题]蛋白质二级结构的形式（）

A. 氨基酸序列
B. β-折叠
C. 亚基
D. 结构域
E. 模序

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