我国居民热能和蛋白质的主要来源是（）

【名词&注释】

抗肿瘤(antitumor)、溶血性(hemolytic)、动脉硬化(arteriosclerosis)、胆固醇(cholesterol)、妊娠期(pregnancy)、奶制品(milk products)、营养不良(malnutrition)、海产品(seafood)、营养性贫血(nutritional anemia)、葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)

[单选题]我国居民热能和蛋白质的主要来源是（）

A. 肉类
B. 蛋类
C. 奶制品
D. 精制米面
E. 水果蔬菜

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[单选题]妊娠期营养不良^{(malnutrition)}将导致母体营养不良^{(malnutrition)}性水肿、骨质软化症和（）

A. 营养性缺碘
B. 营养性缺锌
C. 营养性缺硒
D. 营养性贫血^{(nutritional anemia)}
E. 营养性缺铁

[单选题]豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是（）

A. 维生素
B. 矿物质
C. 抗营养因子
D. 豆类蛋白
E. 生物活性物质

[单选题]某人食用海产品^(seafood)6小时后，出现上腹部绞痛，继而腹泻、洗肉水样便，腹泻后恶心呕吐，体温39.2℃，畏寒，该人可能患有（）

A. 副溶血性弧菌食物中毒
B. 肉毒梭菌食物中毒
C. 葡萄球菌食物中毒^{(staphylococcal food poisoning)}
D. 沙门菌食物中毒
E. 蜡样芽胞杆菌食物中毒

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