【名词&注释】
经营活动(operating activities)、管理人员、服务员(waiter)、广告宣传、商品销售(commodity marketing)、销售部(sales department)、各部门(different sectors)、医务室(infirmary)、价格合理(reasonable price)
[单选题]VIP接待A等的迎送内容是()。
A. A、总经理率饭店管理人员及部分员工在门口列队迎送客人
B. B、总经理、大堂副理在大厅门口迎送客人
C. C、副总经理、销售部经理、大堂副理在大厅门口迎送客人
D. D、视情况总经理、副总经理在大厅门口迎送客人
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学习资料:
[单选题]下面不属于TR—103地毯除渍剂可以清除的污渍是()。
A. A、茶渍
B. B、咖啡渍
C. C、果汁渍
D. D、血渍
[单选题]前厅部通过()来带动饭店其他各部门(different sectors)的经营活动,同时及时地将客源、客情、客人需求及投诉等各种信息通报有关部门,共同协调对客服务工作,以确保服务工作的效率和质量。
A. A、餐饮销售
B. B、客房销售
C. C、商品销售
D. D、公关销售
[单选题]服务员进入客房时,应()
A. 先敲门再通报
B. 先通报再敲门
C. 敲门不必通报
D. 先敲门客人开门后再通报
[多选题]在选择客房客用物品时应考虑的因素有()
A. 实用
B. 美观
C. 具有广告宣传作用
D. 价格合理(reasonable price)
[单选题]如果服务员在楼层走廊遇见醉客回房()。
A. 不应单独扶客入房
B. 主动扶客入房
C. 马上通知医务室(infirmary)
D. 马上报告上级
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