机体内缺乏可致角膜干燥的营养素是（）。

【名词&注释】

血红素(heme)、抗坏血酸(ascorbic acid)、鼻出血(epistaxis)、不育症(infertility)、多发性神经炎(polyneuritis)、营养状况评价(assessment of nutritive status)、神经末梢(nerve ending)、脚气病(beriberi)、鱼肝油(cod liver oil)、经常出现(often appear)

[单选题]机体内缺乏可致角膜干燥的营养素是（）。

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 糖类
D. 维生素B2
E. 维生素A

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学习资料：

[单选题]多发性神经炎可能是由于缺乏（）。

A. 碘
B. 维生素B2
C. 必需脂肪酸
D. 蛋白质
E. 维生素B1

[单选题]有关维生素E的叙述不正确的是（）。

A. 促进血红素代谢
B. 主要有生育酚和生育三烯酚
C. 人缺乏可致不育症
D. 与生殖功能的维持有关
E. 可用来治疗先兆流产

[单选题]下列哪项不能用于抗坏血酸营养状况评价（）。

A. 空腹尿中维生素C和肌酐含量测定
B. 血浆维生素C浓度
C. 负荷试验
D. 白细胞维生素C浓度
E. 血清或红细胞抗坏血酸水平测定

[单选题]含维生素D相对较少的食物为（）。

A. 动物肝脏
B. 蛋黄
C. 鱼
D. 鱼肝油^{(cod liver oil)}
E. 豆类

[单选题]食物中维生素A和胡萝卜素较稳定是由于含有（）。

A. 钙
B. 维生素E
C. EPA
D. DHA
E. 花生四烯酸

[单选题]女性，40岁，经常出现^{(often appear)}牙龈出血，并时有鼻出血和球结膜出血，每次月经量较多，偶有外伤时伤口愈合缓慢，检查其口腔发现牙龈肿胀、出血。

A. A

[单选题]核黄素参与构成（）。

A. 辅酶Ⅰ
B. 辅酶Ⅱ
C. 辅酶A
D. FMN
E. TPP

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