《食品安全法》规定，（）统一负责、领导、组织、协调本行政区域

【名词&注释】

应用研究(application research)、基础研究(basic research)、食品质量(food quality)、《食品安全法》(law of food safety)、先进技术(advanced technology)、生产经营者(productive operators)、卫生行政部门(health administration)、管理部门、人民政府(s government)、食品药品监督

[单选题]《食品安全法》规定，（）统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作。

A. A、县级以上地方人民政府^{(s government)}
B. B、县级以上食品药品监督管理部门
C. C、县级以上卫生行政部门^{(health administration)}
D. D、县级以上质量监督部门

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学习资料：

[单选题]国家鼓励和支持开展与食品安全有关的基础研究和应用研究，鼓励和支持食品生产经营者为提高（）采用先进技术和先进管理规范。

A. A、食品营养
B. B、食品质量
C. C、食品安全水平
D. D、食品存储

[单选题]低酸性食品是指（）

A. 除酒精饮料以外，最终平衡PH值小于4.6及水分活性大于0.85的任何食品。包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。
B. 除酒精饮料以外，最终平衡PH值小于4.6及水分活性小于0.85的任何食品，包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。
C. 除酒精饮料以外，最终平衡PH值大于4.6及水分活性小于0.85的任何食品。不包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。
D. 除酒精饮料以外，最终平衡PH值大于4.6及水分活性大于0.85的任何食品。不包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。

[单选题]过敏型细菌之所以造成人体过敏是因为细菌分解生成了（）。

A. A、白三烯
B. B、血管活性肽类
C. C、腺苷
D. D、组胺

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