下面关于食品良好生产规范英文缩写哪项正确（）。

【名词&注释】

质量标准(quality standard)、质量指标(quality index)、卫生标准(hygienic standard)、有害物质(harmful substance)、天然着色剂(natural colorant)、安全性毒理学评价(toxicological assessment on safety)、巴氏消毒法(pasteurization)、超高温杀菌(utter high temperature sterilization)、食品甜味剂、陶瓷食品容器

[单选题]下面关于食品良好生产规范英文缩写哪项正确（）。

A. GCP
B. GDP
C. CCP
D. GMP
E. CMP

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[单选题]关于食品添加剂要求的叙述，错误的是（）。

A. 食品添加剂必须经过安全性毒理学评价
B. 食品添加剂对食品的营养成分不应有破坏作用
C. 在达到相应的使用目的后，在食品加工烹调过程中食品添加剂必须被破坏
D. 食品添加剂必须有严格的卫生标准和质量标准
E. 食品添加剂中的有害杂质不能超过允许限量

[单选题]下列属于天然着色剂的是（）。

A. 苋菜红
B. 胭脂红
C. 柠檬黄
D. 新红
E. 高粱红

[单选题]下列哪项不属于高温杀菌保藏食品的方法？（）

A. 超高温杀菌^{(utter high temperature sterilization)}
B. 巴氏消毒法^{(pasteurization)}
C. 煮沸法
D. 辐照杀菌
E. 微波加热杀菌

[单选题]在人体内具有抗氧化作用的营养素有（）。

A. 蛋白质、胡萝卜素、锌
B. 维生素E、锌、甘油三酯
C. 脂肪酸、维生素C、硒
D. 硒、氨基酸、乳糖
E. 维生素C、硒、维生素E

[单选题]搪瓷和陶瓷食品容器的主要卫生问题是（）。

A. 游离单体
B. 某些添加剂
C. 镉
D. 油墨
E. 锰

[单选题]食品甜味剂有（）。

A. 硝酸盐、亚硝酸盐
B. 糖精、甘草、甜味菊苷
C. 苯甲酸、山梨酸、丙酸钠
D. 硫磺、亚硫酸钠
E. 没食子酸丙酯、二丁基羟基甲苯

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