• [单选题]下列属于天然着色剂的是()。
  • 正确答案 :E
  • 高粱红


  • [单选题]常用化学保藏方法不包括()。
  • 正确答案 :B
  • 高温

  • 解析:常用的化学保藏方法有:(1)腌渍保藏:①盐渍,②糖渍;(2)烟熏保藏:①冷熏法,②热熏法,③液熏法。

  • [单选题]食品抗氧化剂有()。
  • 正确答案 :E
  • 没食子酸丙酯、二丁基羟基甲苯


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