食品中可能出现的有害因素主要包括（）

【名词&注释】

意大利(italy)、发达国家、化学性污染(chemical pollution)、植物性(botanical)、动物性食物(animal foods)、无机物污染

[单选题]食品中可能出现的有害因素主要包括（）

A. A.生物性污染、化学性污染、物理性污染B.有机物污染、化学性污染、物理性污染C.无机物污染、化学性污染、物理性污染D.放射性污染、生物性污染、环境污染

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[单选题]我国传统膳食中动物性脂肪提供的能量占总供能量的比例一般在（）。

A. 15%以上B.10%以下C.5%以下D.20%以上

[单选题]获得维生素D的途径有（）个。

A. A.1B.2C.3D.4

[多选题]下列对视黄醇当量表述正确的有（）。

A. 视黄醇当量是指包括视黄醇和β-胡萝卜素在内的具有维生素A活性物质所相当的视黄醇量B.1IU维生素A等于0.3&micro；g的视黄醇当量C.1&micro；g的β-胡萝卜素相当于1.67&micro；g的视黄醇当量D.1&micro；g的β-胡萝卜素相当于1.67&micro；g的维生素AE.1&micro；g的β-胡萝卜素相当于0.167&micro；g的视黄醇当量

[单选题]以植物性食物为主的膳食结构的代表国家是（）

A. 日本
B. 发展中国家
C. 欧美发达国家
D. 意大利、希腊

[单选题]人体内钠的主要来源是（）

A. 鱼类
B. 虾类
C. 动物性食物^{(animal foods)}
D. 食盐

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