保健食品的进出口环节，由（）按照有关行政法规进行监督管理。

【名词&注释】

放线菌(actinomycetes)、进出口(import and export)、保健食品(health food)、行政法规(administrative regulation)、食品药品监管、出入境检验检疫(entry-exit inspection and quarantine)、监管部门(supervision department)、绝大多数(most)、罐头食品、监督管理。

[单选题]保健食品的进出口环节，由（）按照有关行政法规进行监督管理。

A. A、质量技术监督部门
B. B、食品药品监管部门^{(supervision department)}
C. C、工商行政管理部门
D. D、出入境检验检疫机构

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[单选题]酸化食品在生产过程中应控制pH值，保证平衡后的最终产品的pH值（）

A. 小于4.6
B. 4.6-—5.4
C. 小于4.0
D. 4.0—5.0

[单选题]在pH4.6以上并含有碳水化合物的罐藏食品中，绝大多数^(most)引起非产气型变质的微生物是（）

A. 放线菌
B. 酵母
C. 嗜热脂肪芽孢细菌
D. 青霉

[单选题]符合罐头食品的商业无菌的条件是：（）

A. 罐头食品经过杀菌以后，可存活少量微生物；
B. 罐头食品经过杀菌以后，不含有存活的微生物；
C. 罐头食品经过杀菌以后，不含有致病微生物；
D. 罐头食品经过杀菌以后，不含有致病微生物，可含有在通常温度下不能在其中繁殖的非致病微生物；

[单选题]餐饮具消毒采用化学消毒的至少设有几个专用水池：（）

A. A、1个
B. B、2个
C. C、3个
D. D、4个

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