蛋白质的生理功能有：()

【名词&注释】

老年人(aged)、生理功能(physiological function)、食物中毒(food poisoning)、法制建设、政策措施(policy measures)、摄入量、调整结构(adjust structure)、肌肉组织(muscle)、国际单位、依靠科技进步(rely on scientific advancement)

[多选题]蛋白质的生理功能有：()

A. 构成和修补人体组织
B. 构成酶和激素的成分
C. 构成骨骼
D. 构成肌肉组织^(muscle)
E. 构成抗体

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学习资料：

[单选题]引起沙门菌食物中毒的食品主要有（）.

A. 味精
B. 水果
C. 乳类及其制品
D. 蔬菜

[单选题]营养性贫血多发生在（）的儿童。

A. A.2岁以下B.2岁以上C.3岁以上D.3岁以下

[多选题]中国2001-2010年食物与营养发展纲要中促进食物与营养发展的政策措施包括（）。

A. A、调整结构^{(adjust structure)}，提高食品综合供给能力
B. B、虽强法制建设，保证食物资源环境
C. C、依靠科技进步^{(rely on scientific advancement)}，提高全民营养意识
D. D、改善居民营养结构，保障我国食物安全
E. E、加强对食物及营养工作的领导

[单选题]根据中国居民DRIS老年人膳食维生素D摄入量（RNI）国10ug/天，相当于（）国际单位（IU）。

A. A、200IU
B. B、300IU
C. C、400IU
D. D、600IU

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