下列属于单糖的有（）。

【名词&注释】

麦芽糖(maltose)、成年人(adult)、摄入量、半乳糖(galactose)

[单选题]下列属于单糖的有（）。

A. 蔗糖
B. 棉籽糖
C. 麦芽糖
D. 半乳糖^(galactose)
E. 纤维素

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学习资料：

[单选题]以下不是双糖的是（）。

A. 海藻糖
B. 蔗糖
C. 果糖
D. 乳糖
E. 麦芽糖

[单选题]成年人每日膳食纤维的摄入量以（）g为宜。

A. 15
B. 20
C. 24
D. 30
E. 35

[单选题]碳水化合物与蛋白质相比不含哪种元素（）。

A. 氧
B. 氮
C. 氢
D. 碳
E. 以上都不是

[单选题]当大米的直链淀粉含量较高时，则米饭（）

A. 较硬
B. 较软
C. 米质较紧密
D. 较难被吸收消化

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