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- 微体分为两大基本类型,其中（）参与副产物为过氧化氢的反应；（）使脂类向糖类转化的重要细胞器。过氧物酶体；乙醛酸循环酶体
- 蛋白质成分在细胞壁中一般不超过10%,但这些细胞壁蛋白既是壁的结构成分同时以起着（）的功能。酶
- 香菇的菌肉组织类型为（）。侧耳属中的金顶侧耳（榆黄蘑）是（）食用菌。决定栽培成功的关键期是（）。乙醇进行表面消毒常用的浓度是（）。A、泡囊状菌肉#
B、胶质状菌肉
C、丝状菌肉A、低温型
B、中温型#
C、高温型
- 真菌的鞭毛有两种基本类型：（）和（）。尾鞭型；茸鞭型
- 复杂结构的菌丝束,在成熟的部位至少有三种能够区别的菌丝类型：（）具有薄的细胞壁和较少的细胞质；（）,具有厚的细胞壁,而且几乎无管腔；具有明显代谢活性的（）。导管菌丝；纤细菌丝；正常菌丝
- 母种的转管次数最多不能超过（）。金针菇全熟料袋栽培使用的塑料袋为（）。黑木耳的菌种分离可以采用（）菌种按级别可分为（）食用菌所需要的主要氮源是：（）A、2次#
B、3次
C、4次
D、5次A、25×50㎝的乙烯袋
B、17
- 在桶孔型隔膜外面覆盖了一层由内质网形成的有穿孔的弧形膜,叫（）。桶孔覆垫
- （）的应用给生物学的研究提供了辨率更强的工具,用以观察真菌的细微结构和亚显微结构并取得了重大进展。电子显微镜
- 平菇栽培发酵料栽培常采用的菌袋的规格为（）。金针菇全熟料袋栽培使用的塑料袋为（）。黑木耳母种在适宜条件下,长满斜面的时间为（）多数种类担子菌纲的次生菌丝都是（）方式进行细胞分裂下列哪种描述指的是半被果
- 下列食用菌为位于子囊菌门的是（）。大多数食用菌,子实体的分化形成和生长需要一定的（）。培养料中添加麸皮或米糠,主要是补充：（）A、松茸
B、美味牛肝菌
C、蛹虫草
D、鸡腿蘑#A、强光
B、暗光
C、光照
D、散射光#
- 黑木耳母种在适宜条件下,长满斜面的时间为（）细菌污染的原因往往是（）造成的。A、3-5天
B、7-20天
C、7-15天#
D、7-25天培养料种类
灭菌不彻底#
灭菌上热过快
灭菌降温太快
- 用瓶分装的二级菌种的培养基的高压灭菌条件为（）。平菇属于（）结实类食用菌。（）属于低温型食用菌食用菌在生活过程中由菌丝密集形成的块状或颗粒状的称为菌核休眠体,其主要功能是（）。A、121℃,1h
B、126℃,1h
C、
- 对于大分子的多聚物,真菌能够分泌（）去水解这些大分子变为小分子,被菌丝吸收。胞外酶
- 异层型地衣的营养体具有明显的三层结构：（）、（）和（）。皮层；髓层；藻层
- 担子菌的次生菌丝常以（）的方式来增加细胞的个体,而由其特化的三生菌丝形成各种子实体,子实体内包括（）、（）和（）。锁状联合；生殖菌丝；联络菌丝；骨干菌丝
- 具有杀菌作用的酒精浓度为（）。常压蒸汽灭菌属于（）。可以有效地保藏食用菌菌种五年以的保藏方法有（）。A、50%
B、75%#
C、95%
D、无水酒精A、湿热灭菌法#
B、干热灭菌法
C、农药消毒法
D、发酵灭菌法斜面低温保
- 半被果型子实体中,菌盖扩展使（）被撕裂,在菌柄上留下菌环；另一些类群,菌盖扩展使（）被撕裂,在菌柄基部留下菌托。内菌幕；外菌幕
- 能够促进钙质吸收的食用菌为（）。下列不能被食用菌菌丝体直接吸收利用的物质是（）。A、香菇#
B、金针菇
C、平菇
D、黑木耳A、蛋白质#
B、氨基酸
C、蔗糖
D、尿素
- 金针菇全熟料袋栽培使用的塑料袋为（）。下列食用菌能够进行发酵料栽培的是（）。受伤后易产生褐变的是（）是双孢蘑菇的近缘种,为了纪念采集人W.Blaze又称为巴氏蘑菇的食用菌是（）。A、25×50㎝的乙烯袋
B、17×3%㎝
- 生物八界系统（Cavalier-Smith,1988—1989）中的真菌界仅包括（）、（）、（）和（）,这就是人们常说的纯真菌。壶菌；接合菌；子囊菌；担子菌
- 真菌进行有性生殖时可形成四种有性孢子：（）、（）、（）和（）。卵孢子；接合孢子；子囊孢子；担孢子
- 在菌丝体生长阶段有一定量的散射光对其菌丝生长有促进作用的食用菌为（）。手提式高压蒸汽灭菌锅灭菌时不宜装得过满,应留（）空隙。金针菇在伸长期应（）。造成灵芝栽培时出现鹿角状子实体的环境因素是（）食用菌繁
- 平菇的子实体生长的最适应的温度是（）能危害食用菌的害虫（）制取PDA培养基的首要步骤是（）属中温型的食用菌有（）。A、4-35℃
B、24-28℃
C、4-28℃#
D、10-24℃A、蚊虫#
B、跳虫#
C、线虫#
D、鼻涕虫#A．融化琼脂
B
- 液体培养的酵母,以细胞数目或干重的对数相对于时间作图,这个生长曲线为五个时期,即（）、（）、（）、（）和（）。延迟期；指数期；减速期；稳定期；衰亡期
- 在进行皮肤表面消毒是,通常使用的酒精浓度是（）对培养基和其他用具进行灭菌处理的房间为（）下列属于菌种保藏的方法（）食用菌阴干法适合哪些（）的菌类。A、95%
B、75%
C、80%
D、50%#培养基制备室
灭菌室#
接种室
- 真菌本身合成和所需的维生素大都是水溶性的（）和（）。族维生素；生物素
- （）和（）在一些真菌的有丝分裂和减数分裂中是永久存在的,所以纺缍体完全在核内形成。核膜；核仁
- 把培养好的母种接种到木屑、棉籽壳、麦草的为主的培养基中而成的菌种是（）银耳的菌肉类型为（）。菌种分离时,采用野外菇木、耳木分离法获得纯菌种,这种方法属于（）。A、一级种
B、二级种
C、三级种
D、四级种#A、
- 当菌丝受伤以后,（）可以堵塞隔膜孔而防止原生质流失,平时可以调节相邻细胞间胞质的流动。伏鲁宁体
- 下列木屑可以用于制作栽培袋的是（）食用菌的孢子着生在（）上。A、松
B、柏#
C、杉
D、柞菌褶#
菌盖
菌柄
菌环
- 酵母的出芽方式表现为（）、（）和（）。一端芽殖；两端芽殖；多端芽殖
- （）是大多数真菌细胞壁的主要成分,它是以（）为单元的无支链多聚体。几丁质；β－1,4－N－乙酰氨基葡糖
- 在一些真菌的菌体中出现集群现象而形成特殊的运输结构：（）和（）；（）是由菌丝聚集和粘附而形成的一种休眠体,同时又是糖类和脂类等营养物质的储藏体。菌索；菌丝束；菌核
- 在高等真菌生活史中的某些阶段,菌丝体变成一种组织化的真菌组织,通常称为（）,它又可分为两种类型：（）和（）。密丝组织；疏丝组织；拟薄壁组织
- 下列属于珍惜食用菌的是（）A、平菇
B、楡黄
C、银耳
D、灰树花#
- 脉冲电泳技术的发明和应用,可通过（）把丝状真菌菌株染色体基因组分离成完整染色体带。电泳核型分析
- 地衣有（）、（）和（）三种形态,按其结构分成（）和（）两种。叶状地衣；壳状地衣；枝状地衣；同层地衣；异层地衣
- 常用于皮肤表面的消毒剂为（）下列不适宜用组织分离法分离菌种的食用菌为（）。酒精#
高锰酸钾
硫磺
漂白粉A、平菇
B、金针菇
C、黑木耳#
D、香菇
- 菌物生活史某个阶段或环境条件不适宜时,他们将分化为（）三生菌丝包括（）。菌核#
菌锁#
子座#
子实体#
菌株生殖菌丝#
骨架菌丝#
双核菌丝
单核菌丝
联络菌丝#
- 下列真菌类中属于担子菌亚门的时（）灵芝#
竹荪#
猴头#
冬虫夏草
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