正确答案: D

细菌性食物中毒

题目：常见的食物中毒是

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学习资料的答案和解析：

[单选题]肝硬化早期患者营养治疗措施

充足的碳水化合物以保肝、解毒

解析：提供足够的碳水化合物，可减少蛋白质的消耗，减轻肝脏负担，能保持肝细胞内糖原含量，使其用于肝组织的构成和增生，以保护肝脏。

[单选题]急性胰腺炎患者缓解期的正确膳食医嘱是

纯糖流质

[单选题]下列哪项不属于高温杀菌保藏食品的方法

辐照杀菌

解析：辐照杀菌不属于高温杀菌保藏食品的方法。

[单选题]确定高温作业人员机体水代谢是否平衡，最常用的简易指标是

劳动前后体重

解析：最常用的简易指标是劳动前后体重变化。

[单选题]肝性脑病病人的血液中氨基酸变化的特点是（ ）。

支链氨基酸下降，芳香族氨基酸升高

解析：肝性脑病病人的血液中氨基酸变化的特点是支链氨基酸下降，芳香族氨基酸升高。