正确答案:

题目：（）和（）是限制和消除盐渍制品酶促褐变的主要方法。

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[单选题]荔枝贮藏的适宜环境条件为：（）

A、1-3℃，95-98％，5％，3-5％

[单选题]香菇采收的标准是（）

B、菌盖未完全张开，菌盖边缘稍内卷，菌褶已完全伸直