正确答案: B

黏液一碳酸氢盐屏障的作用

题目：正常情况下胃黏膜不会被胃液所消化是由于（）。

解析：正常情况下胃黏膜不会被胃液所消化是由于黏液一碳酸氢盐屏障的作用。

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[单选题]急性胰腺炎患者恢复期宜采用哪种烹调方法（）。

煮、炖

解析：宜采用烧、煮、烩、卤、炖等方法，禁用油煎、炸、烙、烤等烹调方法。

[单选题]完全肠梗阻患者应采用哪项营养支持方式（）。

静脉营养

[单选题]急性Crohn病营养治疗的原则为（）。

高能量、高蛋白、高维生素

[单选题]赵某是十二指肠溃疡患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。