正确答案: A

4：6

题目：慢性阻塞性肺疾病患者，碳水化合物与脂肪两者能量比（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]B族维生素损失最大的做饭方法是（）

捞饭

解析：B族维生素为水溶性维生素，在捞饭过程中容易损失

[单选题]以下不易引起亚硝酸盐中毒的是（）

腐竹

解析：A、B、C均为常见亚硝酸盐来源，而香肠在加工过程中添加亚硝酸钠作为护色剂，若添加过量则容易引起中毒，因此选D。