慢性阻塞性肺疾病患者，碳水化合物与脂肪两者能量比（）

【名词&注释】

亚硝酸钠(sodium nitrite)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、慢性阻塞性肺(chronic obstructive pulmonary)、亚硝酸盐中毒(nitrite poisoning)、性阻塞性肺疾病、电饭锅(electric rice cooker)

[单选题]慢性阻塞性肺疾病患者，碳水化合物与脂肪两者能量比（）

A. 4：6
B. 5：5
C. 6：4
D. 7：3
E. 8：2

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[单选题]B族维生素损失最大的做饭方法是（）

A. 蒸饭
B. 电饭锅^{(electric rice cooker)}煮饭
C. 青菜煮饭
D. 捞饭
E. 蛋炒饭

[单选题]以下不易引起亚硝酸盐中毒的是（）

A. 苦井水
B. 不新鲜蔬菜
C. 腌菜
D. 腐竹
E. 香肠

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