正确答案: A

正确

题目：凤庆县之所称为“滇红”之乡，最因为凤庆茶厂很久来以精制品质优良的“红茶”联名中外。

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[单选题]揉捻是工夫红茶初制工艺流程的第（）工序。

2

[单选题]世界上第一部茶叶著作是（）。

C、《茶经》

[单选题]下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是（）。

C、鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥

[单选题]杀青叶适度的标志之一是（）。

B、叶色暗绿水份少

[单选题]杀青方法应掌握“（）”的原则。

都是