2022农艺师考试题库茶叶加工工题库试题案例分析题答案(04.25)

1. [单选题]在红条茶初制的揉捻过程中，根据揉桶容量投入萎凋叶后，先进行无压松揉（）。

A. 1～2分钟
B. 5～10分钟
C. Ｃ.10～15分钟
D. Ｄ.15～20分钟

2. [多选题]以下是黄大茶初烘过程的要求为（）约30min可达7-8成干

A. 锅温100℃
B. 锅温120℃
C. 投叶量2.0-2.5kg
D. 投叶量1.5-2.0kg
E. 每2-3分钟翻烘一次，约40min可达六成半干

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