正确答案: A

正确

题目：绿茶初制的杀青工艺中，杀青锅的锅温要达到220～280℃，即白天看锅底约10㎝左右呈灰白圈，夜里呈红圈，叶下锅后有炒芝麻响声。

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[单选题]（）是制白茶、青茶、红茶的第一道工序。

B、萎凋

[单选题]茶园最不宜使用的氮肥是（）。

氯化铵