正确答案:

题目：含辅助因子的酶称为（），辅助因子包括（）、辅酶，辅酶又分为（）和（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]淀粉酶主要包括三类，哪种不是（）。

C、淀粉裂解酶

[单选题]一般认为与果蔬质构直接有关的酶是（）。

C、果胶酶