正确答案:

题目：男性，40岁，司机，肥胖，患痛风2年，出院后现无临床症状，血尿酸仍高，已上班。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]要满足每天20g以上食物纤维的需要，至少每人每天应摄入蔬菜（）

300～500g

[单选题]当体内糖类供给不足时，机体产生葡萄糖主要依靠（）

蛋白质

解析：蛋白质可以提供热能。

[单选题]氨基酸模式是（）

以色氨酸为1计算而得

解析：某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例称为氨基酸模式，即根据蛋白质中必需氨基酸含量，以含量最少的色氨酸为1计算出的其他氨基酸的相应比值。

[单选题]β－胡萝卜素在人体内转化为维生素A的效价为（）

1／6

[单选题]属于寡糖类的是（）

水苏糖

[单选题]下列主要参与内源性胆固醇转运的脂蛋白是（）

LDL

[单选题]实验中常作为参考蛋白的蛋白质是（）。

鸡蛋蛋白质

解析：在机体蛋白质的正常代谢过程中，每种必需氨基酸的需要量和利用率有一定的比例范围，如果某种氨基酸过多或过少就有可能干扰另一些氨基酸的利用率。因此，必需氨基酸之间存在一个相对的比例，称为（必需）氨基酸模式。如果某种食物蛋白质的氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式越接近，人体对该食物蛋白质的利用率就越高，该种蛋白质的营养价值也就越高。鸡蛋蛋白质与人体蛋白质氨基酸模式非常接近，在实验中常以它作为参考蛋白质，因为它的利用率非常高。

[单选题]城市儿童看电视时间长，体力活动减少，容易导致（）

肥胖的发生