正确答案: C
烛光
题目:高级西餐厅为使光线照明分布充满层次感和立体感,常主要使用的光线为()。
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学习资料的答案和解析:
[单选题]客前烹制是一种能渲染气氛的服务方式,下列菜肴甜点可以客前烹制的是()。
火焰黄桃
[多选题]咖啡厅是旅游涉外饭店常见的西式餐厅,其特点是()。
主题鲜明,风格迥异
讲究效率,轻松愉快
餐饮结合,消费经济
[多选题]客房送餐部服务员收集早餐门把手菜单通常在()。
1:00
4:00
[多选题]在西餐早餐中,鸡蛋的制作方法有很多,煎蛋是其主要品种。服务煎蛋时,服务员应向客人问清()。
煎蛋老嫩程度
需加何种配料
单面还是双面煎
[单选题]餐厅女服务员着裙子时,必须穿()。
肉色连裤袜
[单选题]为使活泼型的顾客留下良好的印象,服务人员应该做到()。
多与其交流、沟通