正确答案: A

5℃以下

题目：屠宰后屠体应迅速冷却达肉中心温度（）。

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[单选题]亚硝酸盐主要具有抑制之功能（）。

肉毒杆菌

[单选题]配制腌渍液最先加入的是（）。

磷酸盐

[单选题]制作中式香肠使用之香辛料，不应选用（）。

只要价格便宜就好