[单选题]下列哪种矿物质与细胞分裂生长以及蛋白质合成密切相关（）。

正确答案 ：E

锌

解析：锌是调节基因表达即调节DNA复制、转译和转录的DNA聚合酶的必需组成部分，因此锌不仅对于蛋白质和核酸的合成而且对于细胞的生长、分裂和分化的各个过程都是必需的，一旦锌缺乏，就会表现出生长、蛋白质合成、DNA和RNA代谢等发生障碍等一系列疾病。

[单选题]肺部术后营养的注意事项描述错误的是（）。

正确答案 ：A

提倡给患者供给高蛋白、高糖饮食

解析：碳水化合物、蛋白质在代谢上产生更多的二氧化碳，增加呼吸负荷，因此对于肺部手术的患者不推荐高蛋白高糖膳食。

[单选题]切除回肠远端可影响吸收的一组营养素是（）。

正确答案 ：E

维生素A、维生素D

解析：切除回肠远端可影响水、电解质的吸收。

[单选题]肛门会阴瘘术后1～2d患者可选用（）。

正确答案 ：C

无渣饮食

解析：无渣饮食可以减少对于肠道的刺激，促进伤口恢复。

[单选题]烧伤患者的正确补液方法是（）。

正确答案 ：B

先晶体扩容，再输入胶体

解析：烧伤患者的正确补液方法应该是：在第一天的前8小时补充总量的1／2，后16小时补充剩下的1／2；先输入晶体，快速补充血容量后再补充胶体溶液；对于休克者应该补充小苏打，不是苏打；维持尿量40ml／h；48小时后可以酌情开始口服补液。

[单选题]不属于胃切除术后患者的饮食治疗的是（）。

正确答案 ：D

严格控制脂肪的摄入量

解析：脂肪的消化吸收过程基本上不涉及胃，所以不需要严格控制脂肪的摄入量。

[单选题]男性，20岁，因腹痛1d急诊入院，临床考虑外科急腹症，经急诊手术，确诊为绞窄性肠梗阻。

正确答案 ：

[单选题]男性，36岁，炼钢工人。炼钢时不慎被钢水烫伤。入院检查，烫伤面积约45％，60％为三度，12％为二度，分布在胸部、四肢，病人血压90/60mmHg，尿少，神志清醒，病人处于休克期。

正确答案 ：

[单选题]男性，36岁，炼钢工人。炼钢时不慎被钢水烫伤。入院检查，烫伤面积约45％，60％为三度，12％为二度，分布在胸部、四肢，病人血压90/60mmHg，尿少，神志清醒，病人处于休克期。

正确答案 ：

[单选题]赵某为急性肾炎患者，检测发现尿中蛋白含量很高，临床上需要饮食配合治疗。

正确答案 ：

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