[单选题]引起沙门菌属食物中毒的食物主要是（）。

正确答案 ：D

肉类及其制品

[单选题]亚硝酸盐食物中毒的机制是（）。

正确答案 ：B

使亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白

[单选题]某工地食堂餐后1h多人发生口唇、指尖和全身皮肤青紫，部分患者自述头晕、无力，或有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。

正确答案 ：

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