正确答案: ABCD

麦芽质量 糖化温度与时间 糖化醪pH值 糖化醪浓度

题目：影响淀粉水解的因素（）。

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[单选题]实际生产大麦发芽的最适温度是（）

13-18摄氏度

[单选题]糖化室温度不低于（）摄氏度。

[单选题]CO2洗涤发酵液是为了降低啤酒中（）。

乙醛含量