正确答案:

题目：某母乳喂养婴儿，在出生后第5个月出现发绀、失声、水肿，体检发现心界扩大和心动过速

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学习资料的答案和解析：

[单选题]小于六月龄的婴儿宜选用蛋白质含量多少的配方奶粉（）。

12%～18%

[单选题]可以满足某一特定性别、年龄及生理状况的群体中绝大多数个体需要的水平是（）

RNI

解析：EAR是群体中各个体需要量的平均值，这以摄入水平能够满足该群体中50%的成员的需要，不能满足另外50%的个体对该营养素的需要；RNI可以满足某一特定性别、年龄及生理状况的群体中绝大多数个体需要的水平主要用途是为个体营养素摄入量的目标；UL是平均每日可以摄入的营养素的最高量。

[单选题]平均每日可以摄入的营养素的最高量是（）

UL

解析：EAR是群体中各个体需要量的平均值，这以摄入水平能够满足该群体中50%的成员的需要，不能满足另外50%的个体对该营养素的需要；RNI可以满足某一特定性别、年龄及生理状况的群体中绝大多数个体需要的水平主要用途是为个体营养素摄入量的目标；UL是平均每日可以摄入的营养素的最高量。

[单选题]RDA指的是（）。

A、每日膳食营养素供给量

[单选题]组成低聚糖的单糖分子数为（）

3～8个

[单选题]与老年人容易发生的腰背酸痛有较密切关系的营养素是（）

钙

[单选题]肉毒中毒特征性的临床表现为（）

神经系统损伤症状

[单选题]下列哪种方法可使食品中的多环芳烃降低（）

紫外线照射