某母乳喂养婴儿，在出生后第5个月出现发绀、失声、水肿，体检发

【名词&注释】

临床表现(clinical manifestation)、平均值(average)、主要用途(main uses)、绝大多数(most)、营养素摄入量(nutrient intake)、母乳喂养婴儿(breast feeding infants)、密切关系(close relationship)、黄绿色(yellowish green)、适宜摄入量(adequate intake)、膳食营养素供给量

[单选题]某母乳喂养婴儿，在出生后第5个月出现发绀、失声、水肿，体检发现心界扩大和心动过速

A. E

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[单选题]小于六月龄的婴儿宜选用蛋白质含量多少的配方奶粉（）。

A. 12%～18%
B. <12%
C. 18%～25%
D. 25%～33%
E. >33%

[单选题]可以满足某一特定性别、年龄及生理状况的群体中绝大多数个体需要的水平是（）

A. EAR
B. RNI
C. AI
D. DRI
E. UL

[单选题]平均每日可以摄入的营养素的最高量是（）

A. EAR
B. RNI
C. AI
D. DRI
E. UL

[单选题]RDA指的是（）。

A. A、每日膳食营养素供给量
B. B、适宜摄入量^{(adequate intake)}
C. C、可耐受的高限摄入水平
D. D、估计平均需要量
E. E、以上都不是

[单选题]组成低聚糖的单糖分子数为（）

A. 1～2个
B. 3～8个
C. 11～15个
D. 16～20个
E. 20～25个

[单选题]与老年人容易发生的腰背酸痛有较密切关系^{(close relationship)}的营养素是（）

A. 钠
B. 钙
C. 铜
D. 维生素A
E. 矿物质

[单选题]肉毒中毒特征性的临床表现为（）

A. 剧烈呕吐
B. 黄绿色^{(yellowish green)}水样便
C. 发绀
D. 神经系统损伤症状
E. 腹痛

[单选题]下列哪种方法可使食品中的多环芳烃降低（）

A. 加碱
B. 加酸
C. 加热
D. 紫外线照射
E. 冷冻

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