正确答案: D

铁蛋白

题目：常用的临床营养评价的实验室指标不包括（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]急性胰腺炎发作期应采用（）

禁食

解析：急性胰腺炎发作期应抑制胰腺分泌多种消化酶对胰腺和周围组织的"自身消化"。为了降低胰腺分泌多种消化酶，选择禁食。

[单选题]肝硬化患者的营养治疗措施有（）

脂肪摄入要适量，可不必过分限制，但不能高

解析：由于肝脏氧化、分解脂肪酸的能力下降，载脂蛋白合成不足，过多供给脂肪容易在肝内沉积，并阻止肝糖原的合成，加重肝功能损伤，所以脂肪摄入要适量，但不需要过分限制。肝硬化患者膳食中采用中链甘油三酯（MCT）作为烹调油，对肝硬化有良好的作用。

[单选题]慢性胰腺炎患者的营养治疗（）

急性发作期，禁食