正确答案: E

血清或红细胞抗坏血酸水平测定

题目：下列哪项不能用于抗坏血酸营养状况评价（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]维生素E的适宜摄入量（AI值）是（）。

14mgα-TE/d

[单选题]维生素A极易被氧化，可使其较为稳定的有（）。

维生素E

解析：抗氧化剂，如维生素E和卵磷脂有利于维生素A的稳定。

[单选题]下列哪种维生素与动物的生殖功能和精子生成有关（）。

维生素E

解析：维生素E类是指含苯并二氢吡喃结构并具有α-生育酚生物活性的一类物质，从其概念便知维生素E与生殖功能密切相关。

[单选题]水溶性维生素的共同特点为（）。

宜每日供给

[单选题]核黄素的辅酶活性形式包括（）。

FAD

[单选题]女性，40岁，经常出现牙龈出血，并时有鼻出血和球结膜出血，每次月经量较多，偶有外伤时伤口愈合缓慢，检查其口腔发现牙龈肿胀、出血。

[单选题]维生素C富含于（）。

柑橘、猕猴桃

[单选题]某孕妇发生骨盆变形、牙齿松动是缺乏（）。

维生素D

解析：1.维生素A构成视觉细胞内的感光物质。缺乏维生素A时可降低眼暗适应能力，怕光、流泪、暗光视物不清，严重时可致夜盲。 2.维生素B2缺乏常主要表现为口腔与生殖器官的炎症变化，故有“口腔-生殖器综合征”之称。 3.维生素D的最主要功能是提高血浆钙和磷的水平到超饱和的程度，以适应骨骼矿物化的需要，维生素D缺乏使成熟骨钙化不全，表现为骨质软化症，特别是妊娠和哺乳妇女及老年人容易发生，严重时骨骼脱钙引起骨质疏松，该孕妇骨盆变形、牙齿松动是缺乏维生素D。