正确答案:

题目：版式设计中当点（），产生向心移动趋势，但过于边置也产生离心之动感。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]购进新鲜鱼或冻鱼而不马上食用时，应（）。

D、立即进行初加工，然后放入冰箱冷藏

[单选题]市场细分是根据顾客之间需求的（），把一个整体的市场划分为多个消费者群体，以用来确定目标市场的过程。

A、差异性

[单选题]中国餐饮业在促进社会就业万面起着积极的作用，这是因为餐饮业的特征为（）。

劳动密集型

[多选题]菜单的作用有（）

A、餐厅服务无声的推销员

B、餐厅服务员的依据

C、布置餐台的艺术品

[单选题]按餐别，“摆台”可分为（）。

中餐和西餐摆台

[单选题]“餐前准备环节”包括任务分配、工作准备、菜单熟悉和（）。

餐前短会

[单选题]采购餐饮管理信息系统应遵循的建议之一是（）。

决不允许系统来指挥业务