正确答案: B

B、猪油

题目：对馅饼及酥皮层状食品的起酥很有效用的油脂是（）。

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[多选题]连续灭菌的基本设备有（）.

配料预热罐

连消塔

维持罐

冷却罐

[单选题]肌肉组织中，营养价值最高的是（）组织。

A、肌肉组织