正确答案: D

粮谷、蔬菜

题目：下列哪种食物含膳食纤维较多（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]以下属于多糖的是（）。

淀粉

解析：营养学上具有重要作用的多糖有3种，即糖原、淀粉、纤维。

[单选题]豆类中不能被人体吸收利用的糖类约占其糖类总量的（）。

50％

解析：豆类中不能被人体吸收利用的糖类约占其糖类总量的50％。

[单选题]乳酸循环的生理意义（）。

防止因为乳酸堆积引起的酸中毒

[单选题]淀粉消化的部位主要在（）。

小肠

解析：考查碳水化合物的消化吸收。小肠是碳水化合物分解和吸收的主要场所。

[单选题]下列哪种物质不属于碳水化合物（）。

多肽

[单选题]下列糖类中哪个属于非淀粉多糖（）。

半纤维素

[单选题]半乳糖属于（）。

单糖

[单选题]容易使食物糊化的是（）。

支链淀粉