正确答案: B

烤方

题目：上菜时跟甜面酱、花椒盐和大葱白味碟并带空心饽饽的菜是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]饮料冰箱是用于专门冷藏（）和饮料的冰箱。

酒水

[单选题]菜单标有价格、计量单位、附带菜单照片、图片、说明介绍，是餐厅重要的（）工具。

推销

[单选题]中餐宴会中，当中客人杯中剩（）酒水时，应及时为客人添酒。

l／3

[单选题]俄式服务的成本（）美式服务的成本。

大于

[单选题]以下餐巾折花中没有使用餐巾折花"推折"法的是（）。

白鹤

[单选题]微笑服务的要求是（）。

口角两端向上翘起