正确答案: B

组氨酸

题目：以下（）氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]菌落总数可以预测（）和评定食品腐败变质的程度。

食品耐贮藏期限

[单选题]检测蛋白质腐败变质最敏感的指标是（）。

感官

[单选题]关于肿瘤的营养防治原则叙述不正确的是（）。

以动物性蛋白为主

解析：肿瘤患者饮食应以植物性食物为主。

[单选题]食品卫生监测的含义是（）。

运用科学手段，有计划、有目的、连续并系统地收集和整理有关食品卫生数据资料，分析和评价辖区的食品卫生质量和食品生产经营活动的卫生状况

[单选题]《中国居民平衡膳食宝塔》中，所占比重最少的食物是（）。

油脂类

解析：《中国居民膳食宝塔》共分5层，宝塔各层面位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食品在膳食中的地位和应占的比重，油脂类处于宝塔第5层，所占比重最少，每天不超过25g。

[单选题]能满足某一特定人群中50％个体的营养需要系指（）。

估计平均需求量

[多选题]某年6月1日，某县卫生监督所接到群众举报，声称某个体户销售变质腐烂的猪肉。根据此线索，在未对其销售变质猪肉的事实是否存在作出调查的情况下，依据《食品安全法》有关规定作出行政处罚决定，对其处以1000元罚款。

[多选题]某年6月1日，某县卫生监督所接到群众举报，声称某个体户销售变质腐烂的猪肉。根据此线索，在未对其销售变质猪肉的事实是否存在作出调查的情况下，依据《食品安全法》有关规定作出行政处罚决定，对其处以1000元罚款。