正确答案: B

左为尊，面门为尊

题目：关于我国现代宴饮的餐座和座次排放，叙述正确的是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]中国不同的节日饮不同的酒，吃粽子、饮雄黄酒的习俗是在（）

端午节

[单选题]下列关于山西风味说法错误的是（）。

山西大厨炒菜不过油，不换锅，芡汁现炒现兑，急火短炒，一锅成菜

[单选题]在下列菜肴香味搭配中，不合适的搭配是（）。

白芷之香，宜配豚蟹；

[单选题]清代对茶文化的突出贡献，是风靡一时，畅销国内外，且在茶文化中独树一帜的（）

功夫红茶

[单选题]冬季人体最容易感受寒邪，为保护人体阳气，可多进食温热食品如（）

羊肉

[多选题]炒青特点：香气清高，滋味浓，收敛性较强，炒制杀青主要包括（）

长炒青

圆炒青

细嫩炒青

扁炒青