正确答案: C

复火

题目：毛茶进厂时，因干度不足或天气潮湿而水分含量较多，必须烘干或炒干以便后期加工，此工序称为（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]萎凋程度视鲜叶老嫩、季节及工艺要求而有所不同，因水分蒸发主要是通过气孔，其次是表皮细胞，故嫩叶与老叶相比较，其失水速度（）。

快

[单选题]我国（）世纪发明红茶制法。

D、17

[单选题]红茶发酵适度以（）叶象为主。

四级

[单选题]杀青过程中，较少的散失水分称（）。

嫩杀

[多选题]职业道德的作用在于（）。

降低产品废品率

加强技术创新

事业成功

提高产品竞争力

[单选题]下面哪种农药不能在茶园使用（）。

氧乐果

[单选题]中国茶道“四谛”为（）。

和、静、怡、真