正确答案: D

33cm

题目：西餐摆台定位中使用精美的装饰盘，其直径约为（）。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]盛放恺撒沙拉所用的用具正确的是（）。

色拉小木碗

[单选题]爱尔兰咖啡杯是调制爱尔兰咖啡专用杯，从下到上第一道线内是爱尔兰威士忌，二线内为热咖啡，二线上倒入（）。

鲜奶油

[单选题]西菜主要流派有法式菜、英式菜、美式菜及意大利菜等。其中调味很少用酒，调味品通常放在餐桌上请客人自取自调的西餐菜式是（）。

英式

[单选题]美式服务便捷，效率高，餐具成本低，用工少，空间利用率及餐位周转率都十分高。美式服务又称为（）。

盘子服务

[单选题]餐厅女服务员一般应该（）。

束发