正确答案: D

谷胱甘肽还原酶活性

题目：维生素B2缺乏时可影响（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列营养素的RNI与性别有关的是（）

蛋白质

[单选题]我国规定肉制品中硝酸盐、亚硝酸盐的最大使用量（g／kg）分别为（）

0.5，0.15

[单选题]发生与B（a）P关系较密切的人类肿瘤是（）

胃癌

[单选题]含锌最高食物的是（）

牡蛎

[单选题]大肠菌群最近似值指相当于多少食品中大肠菌群的可能数（）

100g或100ml

[单选题]蒸馏酒中的氢氰酸主来源于（）

木薯

[单选题]下列哪种营养素是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分（）

硒

[单选题]视黄醇含量最多的食物是（）

动物肝脏