正确答案: B

限制脂肪量，病情好转，可增至40～50g

题目：慢性胰腺炎患者脂肪摄入要求（）。

解析：限制脂肪量，病情好转，可增至40～50g，必要时可用中链甘油三酯代替某些膳食脂肪。

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[单选题]高血压的诊断标准是（）。

收缩压≥140mmHg和（或）舒张压≥90mmHg

[单选题]肝性脑病患者选择蛋白质食物以（）。

大豆蛋白质为主

解析：肝性脑病患者暂时不宜供给含动物蛋白质的食品，应补充含支链氨基酸丰富的大豆蛋白。

[单选题]胆固醇及甘油三酯血症的饮食治疗是（）。

限制总能量摄入，限制胆固醇摄入量＜200mg／d