正确答案: B

0.01%

题目：常量元素是指矿物质在人体内含量大于（）。

解析：人体含量0.01%为常量元素。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]判断人体是否发生肠衰竭唯一可靠的指标是（）。

血中谷氨酰胺浓度下降

解析：血中谷氨酰胺体内作用是人体蛋白质与氨基酸的重要来源，是防止胃肠功能衰竭的最重要营养素，是判断胃肠衰竭的唯一可靠指标。

[单选题]老年人的生理代谢特点哪项是错误的（）

分解代谢降低

解析：老年人的生理代谢特点是分解代谢增加，合成代谢减少。

[单选题]在谷类食物中，B族维生素主要存在于（）。

糊粉和胚芽中

解析：糊粉和胚芽中含有较多的B族维生素。

[单选题]下列哪项为镇肝息风汤的主治脉象（）

[多选题]某年9月中旬，某县发生5名小学生食物中毒，报告食用杏仁，潜伏期均在1小时以内，症状主诉口中苦涩，流涎，头晕，头痛，恶心，呕吐，脉频，四肢软弱无力，5名学生不同程度呼吸困难。

[多选题]某市民生食品店是一经营食品零售的日杂店。由于店小货多，香肠与其它食品堆在一起，因天气潮湿闷热而生霉，顾客不敢买该店的香肠，于是经理指示售货员用布擦去霉迹。