正确答案: E

新鲜的蔬菜

题目：下列哪项不是食物中亚硝酸盐的来源（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]我国《食品添加剂使用卫生标准》中食品添加剂分类的数目为（）

22

[单选题]佝偻病发病率较高因（）

钙和维生素D摄入不足

[单选题]不属于脂类作用的是（）

促进维生素A和B族维生素的吸收

[单选题]人体内维生素D的生理活性形式是（）

1，25-（OH）2D3

[单选题]与维生素D中毒无直接关系的表现是（）

胆囊炎

[单选题]减少蔬菜水果中维生素C损失的方法（）

先洗后切，急火快炒

[单选题]谷类蛋白质所含氨基酸不平衡，第一限制氨基酸为（）

赖氨酸

[单选题]低温下影响食品卫生质量的主要因素是（）

脂肪氧化

[单选题]豆类食物的最限制性氨基酸是（）

蛋氨酸