正确答案: D

D、一般矮胖者的基础代谢小于瘦长者

题目：关于基础代谢的问题，说法正确的是（）

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[多选题]煮粥加碱可以破坏()

维生素B.1

维生素B.2

维生素B.6

抗坏血酸

[单选题]牛奶中的碳水化合物（）

C、乳糖

[单选题]食用油脂在烹调中的作用，下面哪一项描述不正确（）

D、高温可缩短烹调时间，进而可减少维生素的损失，因此应高油温烹调加工蔬菜。

[单选题]人体不能合成维生素C，需每日从食物摄取，因为人体内（）

C、缺乏古洛糖酸内脂氧化酶

[单选题]阻断亚硝胺形成的食物首选()

B、大枣