正确答案: B

香气浓郁

题目：餐桌上应避免使用的花材是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]英国人特别重视早餐，是因为他们的正餐往往安排在（）。

晚餐

[单选题]根据西餐菜肴与酒水的搭配规律，牛肉、羊肉和火鸡等肉类最好选用酒精度较高的（）。

红葡萄酒

[单选题]根据西餐菜肴与酒水的搭配规律，可以和副盆搭配饮用的酒水有（）。

玫瑰露葡萄酒

[单选题]咖啡厅主题通常反映传统式或新潮的文化艺术，以西洋油画和装饰画为主风格，大多利用自然采光的咖啡厅主题是（）。

欧陆式

[单选题]正常情况下，送餐的标准时间为：临时订早餐（）。

25分钟内

[多选题]咖啡厅是旅游涉外饭店常见的西式餐厅，其特点是（）。

主题鲜明，风格迥异

讲究效率，轻松愉快

餐饮结合，消费经济

[单选题]Celery的中文意思是（）。

芹菜

[单选题]西式插花强调装饰美、丰盈美，讲究几何图形，追求群体（）。

表现力度