正确答案: B

红细胞内缺乏葡萄糖6-磷酸脱氢酶

题目：蚕豆病的病因是（）。

解析：蚕豆病是葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6PD）缺乏者进食蚕豆后发生的急性溶血性贫血。蚕豆（viciafaba）又名胡豆黄。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高（）。

饥饿

[单选题]在体内代谢过程中有节约蛋白质作用的营养素是（）。

糖类

解析：在体内糖不足的时候，靠蛋白质分解获得能量，所以足够的糖类可以起到节约蛋白质的作用。

[单选题]同等重量的以下食物能量最高的是（）。

大米

[单选题]混合性食物的热效应是基础代谢的（）。

10％

解析：混合性食物的热效应是基础代谢的10％。

[单选题]每克糖类可提供能量（）。

16.74kJ（4.0kcal）

[单选题]1g乙醇体内完全燃烧产生的能量为（）

29.3kJ