正确答案:

题目：液化：淀粉长链在受热或（）的作用下，断裂成短链状，粘度迅速降低的过程。

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学习资料的答案和解析：

  • [单选题]酱香型酒的入窖温度为（）℃。

  • A、35


  • [单选题]大曲酱香型白酒的量水温度要求（）℃以上为好。

  • D、95


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