正确答案: A

蔬菜

题目：膳食中的碱性物质主要来源于（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]我国制定的既能最大限度保留营养素、又能保持较好的感官和消化吸收率的粮食加工标准是（）

"九五米"和"八五面"

[单选题]对已确定罐头食品为“生物性胖听”的处理为（）

废弃

[单选题]长期每日口服2g以上大剂量维生素C，对人体产生的主要影响为（）

引起泌尿道结石

[单选题]我国居民传统膳食特点是以（）

植物性食物为主

[单选题]防止油脂酸败的措施，不包括的是（）

加入防腐剂

[单选题]大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是（）

植酸

[单选题]对某大学新生膳食调查结果显示：人均每日能量摄入量为2600kcal，蛋白质为75g，脂肪78g，其脂肪供能占总能量的比例（％）是（）

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